W celu wyznaczenia ciepła właściwego mleka wykorzystano strumień pary wodnej o temperaturze 100 °C, którą skraplano w zimnym mleku. Początkowa temperatura mleka wyjętego z lodówki wynosiła 8 °C. Skraplanie przeprowadzano kilka razy dla różnych ilości mleka i pary wodnej aż do uzyskania w naczyniu temperatury cieczy równej 38 °C. Za każdym razem po skropleniu pary wyznaczano jej masę.
W tabeli poniżej przedstawione są wyniki zawierające masę użytego mleka i odpowiadającą jej masę skroplonej pary . Przyjmij, że niepewność pomiaru jest tak mała, że można ją pominąć, a niepewność pomiaru wynosi 2 g. Ciepło właściwe wody w tych warunkach wynosi 4,2 J/(g·°C), a ciepło parowania wody w tych warunkach jest równe 2500 J/g.
| , g | 200 | 300 | 400 | 500 | 600 | 700 |
| , g | 8 | 13 | 16 | 22 | 25 | 30 |
